Se entiende por balance energético la relación entre el consumo de energía y el gasto energético.
Cuando ingerimos algún alimento estamos obteniendo energía, cuando
gastamos la misma cantidad de energía que consumimos en el día, estamos
hablando de un balance equilibrado, cuando gastamos menor cantidad de
energía de la que consumimos en el día, estamos hablando de un balance
positivo, por lo contrario si gastamos más energía de la que consumimos,
nos referimos a un balance negativo. Existen ciertas situaciones donde
es necesario tener un balance positivo, por ejemplo en el embarazo,
lactancia, infancia, adolescencia o cuando por algún padecimiento,
enfermedad, o lesión hubo una pérdida importante de peso. Por el
contrario es de desearse un balance negativo cuando el aumento de peso
puede llegar a niveles no saludables.
Ejemplo 1: una persona consume una pizza y refresco con un total de
4000 calorías, y lo único que hace es sentarse a hablar por teléfono
todo el día con lo que gasta 2000 calorías con lo cual al ser su balance
energético positivo aumentará de peso.
Ejemplo 2: una persona consume un plato de cereal con un total de
1000 calorías y al escalar montañas de hielo gasta 3000 calorías con lo
que su balanza energética es negativa y baja de peso.
Ejemplo 3: una persona consume una comida de 3000 calorías se va a
jugar fútbol y gasta 3000 calorías, el resultado es una balanza
equilibrada con lo cual mantiene su peso.
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